平時飲食是否有在用醋呢
我通常是用醋來做簡單涼伴，或是作為調醬用
這一次要分享的是中山高125k觀光工廠的山西老陳醋
中山高125k觀光工廠1983年由陳雲輝先生創立，經歷了一甲子多的歲月耕耘，打造出天然健康草本養生茶飲與山西老陳醋，也收錄了世界各國的經典養生茶飲
也通過ISO22000與HACPP之國際認證
結合地方資源/產業聯盟/農產契作/開發精緻農業商品
胺基酸酵醋有大瓶裝，也有攜帶瓶式
有顧慮到食用者的需求
這一瓶是500ml的胺基酸酵醋
玻璃瓶裝、有點重，適合家庭用
包裝盒上有胺基酸酵醋的成份、營養等說明
山西老陳醋，以高粱為主的多原料配比，加紅心大曲為主的發酵劑，經過「蒸、酵、熏、淋、陳」5個步驟、82道程序
在高溫42度到零下26度的環境下自然發酵，陳釀6年以上，確保了山西老陳醋的陳香發酵時間，經熏醅、淋醋的特殊工藝
含十三種的益菌與十八種的天然胺基酸，能調整體質、促進代謝
四無：無添加、無農藥、無重金屬、無防腐劑
色澤果真濃
瓶口是小圓洞的設計，可緩衝一下子倒太多
近聞是微酸醋的味道，不刺鼻
與一般食用白醋比起來，覺得味道比較弱些
加少許胺基酸酵醋來調和辣味
如何調醬量，就依自己的口感
少了辣度，微微酸的口感
讓豬肉水餃吃起來少了些許的油膩感，更好入口
因為我是租屋，自然外食多
在假日才會用電鍋自己亂煮一通
也因沒有廚房，所以烹調也會受限
加入少許胺基酸酵醋來水煮蝦
不影響蝦子的口感喔
涼拌小黃瓜
就真的是採少許糖、少許鹽、少許胺基酸酵醋
拌勻後冰在冰箱，隔天就可食用
不具賣相自製的涼拌小黃瓜
夏天在飯前吃點微酸又冰涼的涼拌小菜
很是開胃
500ml很適合家庭用，而且買來送禮也是不錯的選擇
小瓶裝算是塑膠瓶身，所以很輕巧
小瓶裝，包裝盒上有產品成份等說明
30ml很可愛又很輕巧，適合想淺嘗或試喝者
一樣有產品成份、保存期限等說明
因我平時比較沒有在喝酸的飲品，所以先加一滴胺基酸酵醋試試
當然也可以加10CC胺基酸酵醋，在600CC礦泉水中稀釋飲用
微微的淡黃色
加一滴胺基酸酵醋於冰水中
喝起來是無酸感，彷彿有一點點提味，很順口
如果跟我一樣不愛酸，那麼可以加少一點
讓喝水也可以來喝的健康
小瓶裝很適合租屋族來使用
醋不只是可以當調味用
要當飲品或涼拌都很可以喔
【所有產品都有使用上的個別差異，自然也有喜好的不同，產品相關介紹，引用官方商品資訊或產品上的說明，不等於宣稱具有功效或療效，以上純粹是個人的親自使用經驗，非商業性質。有興趣者可以上官網詳閱產品的介紹！！】
來自創辦人 Mr Tea陳雲輝：誠摯地邀請您參與「200體驗店(點)計畫」
中山高125K百茶老醋觀光工廠，歡迎大家蒞臨免費體驗
文化參訪:百茶老醋觀光工廠、兵馬俑、長白山物產館.
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