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♡♡台東必買伴手禮推薦:志安餅舖封仔餅/蛋黃酥♡♡

隨著年齡的增長愈來愈愛尋找古早味

因為傳統的存在與否也與時代的轉變有著相關性

那不變的又會是什麼呢

一個在地35年的老餅舖,堅持著傳香的傳統滋味

重現老台東古早味「封仔餅」,呈現當時的記憶


志安餅舖封仔餅/蛋黃酥

~~封仔餅~~

至於封仔餅的由來是老台東人把月餅用日曆紙包捆成長條狀
台語稱一條包裝的單位詞為『封』


後來為了容易存放不易變質而採單入包裝

以確保每一份品質

更成為台東人共同的回憶


一盒6,說多也不多,說少嘛也不算少
綠豆沙/芝麻/花生的口味


每一個都有獨立的家
不過一個可有270大卡
保存期限:14


一拆開就可以聞到餅香
白拋拋的外觀,簡單樸實


有些許的厚度


先切開看很紮實的內餡一切開沒有散掉
而且餅皮也實在

~~芝麻封仔餅~~

很紮實的芝麻餡


酥皮的韌搭配濃郁的芝麻

加上因為餡實在所以會覺得芝麻口感多於酥皮

軟中帶點嚼勁


~~花生、綠豆沙封仔餅~~

花生、綠豆沙的內餡也很紮實


花生口味的封仔餅吃起來就是餡的軟與香
酥鬆的口感會讓人忘卻熱量想要續吃下去


綠豆沙是最傳統的口味吃起來鬆軟、不黏牙也不甜膩超順口

也因封仔餅一個有270大卡

對我這個有熱量隱憂的人是可以當正餐來吃

 


花生/綠豆沙/芝麻的口味喜歡哪一口感呢

我都愛吃,因為吃起來甜而不膩 

一塊餅一世情

一口封仔餅,吃在嘴裡、暖在心裡

~~蛋黃酥~~

一盒9,採單一的獨立包裝


這一個可有著169大卡拿來當點心吃正嘟好

保存期限:14


看起來有點白拋拋的蛋黃酥

外觀沒有任何的裝飾,就是很簡單

而且蠻有厚度


切開看,可以看到完整的鹹蛋黃與豆沙餡,每一圈都很鮮明
很紮實的內餡,真材實料


咬一口,層層香酥的外皮,有些許的嚼勁

配上濃郁的鹹蛋黃與酥軟的內餡

、甜、軟、酥的層次口感,讓人一口接一口吃
而且也不黏牙,口感恰到好處


這是傳承老師傅作法,精選鹹蛋黃搭配香甜棗泥做成
追劇時順便吃個點心也很不錯


送禮與自用兩相宜的台東必買伴手禮推薦
那麼可以來吃吃看台東志安餅舖的封仔餅或蛋黃酥

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