隨著年齡的增長，愈來愈愛尋找古早味
因為傳統的存在與否，也與時代的轉變有著相關性
那不變的又會是什麼呢
一個在地35年的老餅舖，堅持著傳香的傳統滋味
重現老台東古早味「封仔餅」，呈現當時的記憶
志安餅舖封仔餅/蛋黃酥
～～封仔餅～～
至於封仔餅的由來是老台東人把月餅用日曆紙包捆成長條狀，
台語稱一條包裝的單位詞為『封』
後來為了容易存放不易變質而採單入包裝
以確保每一份品質
更成為台東人共同的回憶
一盒6個，說多也不多，說少嘛也不算少
有綠豆沙/芝麻/花生的口味
每一個都有獨立的家
不過一個可有270大卡
保存期限：14天
一拆開就可以聞到餅香
白拋拋的外觀，簡單樸實
有些許的厚度
先切開看，很紮實的內餡，一切開沒有散掉
而且餅皮也實在
～～芝麻封仔餅～～
很紮實的芝麻餡
酥皮的韌，搭配濃郁的芝麻
加上因為餡實在，所以會覺得芝麻口感多於酥皮
軟中帶點嚼勁
～～花生、綠豆沙封仔餅～～
花生、綠豆沙的內餡也很紮實
花生口味的封仔餅，吃起來就是餡的軟與香
酥鬆的口感會讓人忘卻熱量，想要續吃下去
綠豆沙是最傳統的口味，吃起來鬆軟、不黏牙、也不甜膩，超順口
也因封仔餅一個有270大卡
對我這個有熱量隱憂的人，是可以當正餐來吃
花生/綠豆沙/芝麻的口味喜歡哪一口感呢
我都愛吃，因為吃起來甜而不膩
一塊餅、一世情
一口封仔餅，吃在嘴裡、暖在心裡
這一個可有著169大卡，拿來當點心吃，正嘟好
保存期限：14天
看起來有點白拋拋的蛋黃酥
外觀沒有任何的裝飾，就是很簡單
而且蠻有厚度
切開看，可以看到完整的鹹蛋黃與豆沙餡，每一圈都很鮮明
很紮實的內餡，真材實料
咬一口，層層香酥的外皮，有些許的嚼勁
配上濃郁的鹹蛋黃與酥軟的內餡
鹹、甜、軟、酥的層次口感，讓人一口接一口吃
而且也不黏牙，口感恰到好處
這是傳承老師傅作法，精選鹹蛋黃搭配香甜棗泥做成
追劇時順便吃個點心，也很不錯
送禮與自用兩相宜的台東必買伴手禮推薦
那麼可以來吃吃看台東志安餅舖的封仔餅或蛋黃酥
【所有產品都有使用上的個別差異，自然也有喜好的不同，產品相關介紹，引用官方商品資訊或產品上的說明，不等於宣稱具有功效或療效，以上純粹是個人親自的使用經驗，非商業性質。有興趣者可以上官網詳閱產品的介紹！！】
